truskawkowe co nieco na lato

kota nie ma, myszy harcują! mama wyjechała, dlatego bez skrupułów kręcę się po kuchni i nikt mnie nie strofuje, że coś rozsypałam, rozlałam, zabrudziłam mnóstwo naczyń, że mam się pospieszyć, bo ktoś coś potrzebuje, i tak dalej. a kończąc żarty, dziś jest bardzo smutny dla mnie dzień, musiałam zająć czymś ręce, zrobiłam muffinki z budyniem waniliowym. efekt jak na razie jest dość dziwny i do tego przez nieuwagę poparzyłam sobie palce. nie podaję przepisu, bo to nic wartego polecenia. sam pomysł muffinek z budyniem jest niezły, spróbuję jeszcze raz, ale ciasto zrobię według tego przepisu, co ostatnio (bez kakao i czekolady), a budyń dodam tak, jak było w przepisie, z którego korzystałam dziś. jednak, aby utrzymać posta w konwencji słodko-wypiekowo-łasuchowej, pokażę ciasto, które upiekłam (znów na kiermasz charytatywny) w zeszły wtorek, ale nie miałam czasu, żeby zająć się pisaniem postów, miałam naprawdę ciężki weekend. a z tym kiermaszem to w ogóle osobna historia, jako klasa za pośrednictwem fundacji "mam marzenie" kupiliśmy choremu chłopcu komputer i musieliśmy spłacić dług. najczęściej sprzedawaliśmy domowe ciasta na zebraniach z rodzicami i czasem na przerwach. na szczęście zeszłotygodniowy kiermasz był ostatni, udało nam się zebrać pożyczoną sumę. działalność charytatywna to fajna sprawa, pod warunkiem, że angażuje się cała klasa, a nie dwie osoby. nieważne, znów zeszłam z wątku. w każdym razie ciasto jest łatwe i pyszne. robiłam je przez dwie godziny (potrzeba trochę czasu na wystudzenie masy, zaraz zresztą zobaczycie - ja wykorzystałam ten czas na naukę logarytmów, spróbujcie mnie przebić!), mimo że było to między dwudziestą drugą a północą i na dodatek byłam strasznie zmęczona po całym dniu, ciasto wyszło rewelacyjnie!

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

     CIASTO:

• pół kostki masła lub masła roślinnego (125 g)
• 2 szklanki mąki krupczatki (dałam zwykłej, ale drobnej, i przesiałam przez sito)
• szklanka mleka
• szklanka cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy (w przepisie nie podano ilości, trzeba tak na oko, ale uważajcie, żeby nie przesłodzić)
• truskawki (ilość zależy od rozmiaru blaszki)

• do garnka dodać: mleko, masło, cukier waniliowy; postawić na małym ogniu i zagotować
• w misce wymieszać mąkę i cukier puder
• dolać wrzącego mleka z dodatkami, dokładnie wymieszać - ma powstać jednolita, gęsta masa, pozbawiona grudek
• odstawić do wychłodzenia
• do zimnej masy dodać jajka i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać
• wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę
• ułożyć na wierzchu połówki truskawek
• posypać kruszonką
• piec przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni

     KRUSZONKA

• pół kostki masła lub masła roślinnego (125 g)
• pół szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki mąki krupczatki
• duży cukier waniliowy

• posiekać masło z pozostałymi składnikami, potem zagnieść kruszonkę palcami, odstawić w ciepłe miejsce - i już jest gotowa, żeby posypać nią ciasto :)

bardzo polecam ten przepis, jest trochę czasochłonny, ale prosty, a efekt świetny! ciasto świetne na lato, bo nie za słodkie i z owocami. myślę, że jeszcze niejeden raz je zrobię, być może z innymi owocami. jesienią moja mama często piecze ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, najbardziej lubię, kiedy jest jeszcze ciepłe... oj, już czuję, że poprawia mi się humor.
ah, i wreszcie jadłam świeże truskawki. pyszne <3


+ troszkę muzyki. dziś włączyłam sobie MTV2 i akurat leciał program poświęcony Arctic Monkeys. nie słyszałam jeszcze nowej płyty, ale wszystko przede mną!